Około 4 porcje:
– pół główki kapusty drobno pokrojonej
– pół szklanki ryżu
– 1 cebula drobno pokrojona
– pół szklanki oliwy
– posiekana natka selera lub pietruszki
– przecier pomidorowy
– sól, pieprz

W garnku podsmażamy na oliwie cebulę, potem pokrojoną kapustę. Następnie wlewamy trochę wody, dodajemy przecier (niewiele), sól, pieprz, natkę selera. Po lekkim zagotowaniu dodajemy umyty ryż i gotujemy jeszcze około 15 min. aż ryż zmięknie. W razie konieczności dolewamy trochę wody.

Po wyłożeniu na talerz można pokropić kilkoma kroplami cytryny.

Jako dodatek do dania podać można fetę lub ser żółty.