Krewetki zapiekane w sosie pomidorowym z fetą (garides saganaki)

Kapusta z ryżem (lahanoryzo)
20 listopad 2019
Nowe muzeum pod Akropolem
27 listopad 2019

Krewetki zapiekane w sosie pomidorowym z fetą (garides saganaki)

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Wcześniej nie lubiłam krewetek. Okazało się, że w momencie jak spróbowałam je zrobione według tego przepisu – stały się moim ulubionym daniem (jeżeli chodzi o owoce morza). Poniższy przepis można udoskonalać, w zależności od tego co mamy w lodówce lub jakie smaki lubimy.

Około 4 porcje:
– 0,5 kg dużych krewetek (najlepiej tych z głowami)
– 20 dag twardego sera feta
– 1/4 szklanki oliwy
– 0,5 puszki sosu z pomidorów lub 2 pomidory dojrzałe starte
– 1 średnia cebula drobno posiekana
– 1 zielona papryka posiekana
– 3-5 ząbków czosnku drobno posiekanych
– sól, pieprz, szczypta cukru

Obieramy pomidory i ścieramy na tarce. Oliwę rozgrzewamy w rondlu i podsmażamy lekko cebulę, czosnek i paprykę. Dodajemy pomidory, cukier, sól, pieprz. Wlewamy 2 szklanki wody, by było więcej sosu. Lekko zagotowujemy sos. Wlewamy go do żaroodpornego naczynia i kładziemy w nim obrane krewetki. Pieczemy w piekarniku przez 15 minut (200-250 stopni).Po tym czasie wyciągamy z piekarnika,dodajemy rozdrobnioną fetę i pieczemy w gorącym piekarniku jeszcze 10- 15 min.

UWAGA! To samo możemy zrobić na patelni – zamiast w piekarniku. Tzn. zrobić sos, ułożyć krewetki, podgotowac je w tym sosie 10-15 min. pod przykryciem. Następnie dodajemy pokruszoną fetę i zostawiamy na 3 min. na zmniejszonym ogniu pod przykryciem. Feta nie powinna się rozpłynąć.

Podajemy to danie z chlebem. Mocząc jego kawałki w sosie robimy „paparę” (papara – kawałki chleba nasiąknięte sosem).

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

3 × five =