Tak przygotowane cukinie uwielbiają nawet dzieci.

Około 8 porcji:
– 1 kg cukinii
– 1 szklanka mąki
– sól
– oliwa do smażenia

Cukinie kroimy w podłużne plastry. Łączymy mąkę z solą. Cukinie obtaczamy lekko w mące. Na patelni na rozgrzanej oliwie smażymy cukinie do osiągnięcia złotego koloru. Podajemy ciepłe. Można je posypać również startym serem (parmezanem lub innym żółtym twardym serem).