Około 6 porcji:
– 50 dag soczewicy
– 1 duża cebula pokrojona w kostkę
– 3-4 ząbki czosnku
– 2 liście laurowe
– sos pomidorowy
– 1/4 szklanki oliwy
– sól, pieprz, kminek mielony, ocet winny

Soczewicę oczyszczamy i opłukujemy wodą. Wkładamy ją do garnka z zagotowaną wodą. Gotujemy około 3 minuty, następnie odcedzamy. W garnku umieszczamy oliwę, podgrzewamy i podrumieniamy pokrojoną cebulę. Dodajemy pokrojony czosnek, sos pomidorowy (niewiele – do koloru), soczewicę i pozostałe składniki. Zalewamy wodą. Gotujemy na wolnym ogniu ok. 30 min., do miękkosci.

Uzupełniamy w razie potrzeby wodę.

Można to danie jeść z dodatkiem fety oraz chleba.