Dzisiaj zaprezentuję przepis na szpinak z ryżem. Podany poniżej przepis jest na 4 osoby, danie również mogą przyrządzić sobie wegetarianie.

– szpinak 0,5 kg

– filiżanka ryżu

– trochę oliwy

– 1 cebula, dodać też można pora

– pęczek kopru

– przecier pomidorowy (niewiele)

– sól, pieprz, kilka kropel cytryny

Myjemy szpinak. Jeżeli mrożony – dobrze jest kupić w liściach. Do garnka wlewamy oliwę i na niej podrumienimy pokrojoną drobno cebulę i por. Potem wrzucamy szpinak i koper. Następnie dolewmy trochę wody, dodajemy sól i pieprz. Jak woda się zagotuje – dodajemy umyty ryż i przecier pomidorowy.

Gotujemy około 15 min., w razie konieczności dodajemy jeszcze trochę wody.

Po wyłożeniu na talerz polewamy kilkoma kroplami cytryny.

Można podawać to danie z fetą lub serem żóltym.

Jeżeli ktoś lubi to można razem z cebulą dodać też kilka ząbków czosnku.